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    Nachhaltigkeit Gastronomie – alle Bücher

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    Balázs Tarsoly
    Zukunftsküche

    Nachhaltigkeit ist ein entscheidender Erfolgsfaktor für die Gastronomie. "Zukunftsküche" gibt Gastronom*innen Werkzeuge an die Hand, um nachhaltige Praktiken umzusetzen, die nicht nur Umweltbela…

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